Hohe Zuwächse bei Veggie-Unternehmen
Alternative Ernährungsformen werden immer beliebter. Die Zunahme der Weltbevölkerung und die Endlichkeit der Ressourcen stellen die Menschheit hinsichtlich der künftigen Ernährung vor große Herausforderungen. Längst ist bekannt, dass die Produktion von Fleisch viel Energie und Ressourcen verbraucht.
Der Ernährungstrend Veganismus ist auf dem Vormarsch. Nach Schätzungen des Vegetarierverbundes Deutschland (VEBU) gibt es hierzulande bereits mehr als 1,3 Mio. Menschen, die sich vegan ernähren – Tendenz steigend. Dabei geht es vor allem darum, auf tierische Produkte wie Eier, Honig, Käse oder Fleisch vollständig zu verzichten. Die Idee dahinter ist, dass eine rein pflanzliche Ernährungsweise dem menschlichen Körper zu Gute kommt und ökologisch nachhaltig ist.
Die Lebensmittelbranche hat diesen Trend erkannt und diversifiziert stärker in vegane Produkte. Einige Unternehmen haben sich sogar auf entsprechende Produkte oder alternative Ernährung spezialisiert. Solche Aktien stellen wir Ihnen in dieser Ausgabe vor.
